IES JUNIPER SERRA - Restaurant Diürn - ACTIVITATS (Seleccioneu una)


	Notícies Centre Història El Juníper a Europa Comenius Erasmus Programa Leonardo Alumnes Procés de selecció El Juníper al món laboral Borsa de treball Convenis en pràctiques Empreses col·laboradores Projectes Hort escolar Mediambient Gestió de qüalitat Documents del centre Projecte lingüístic On som / Contactar Persones Equip directiu Tutors Profesorat Dibuix i educació plàstica i visual Matemàtiques Imatge i so Biologia i geologia Geografia i història Manteniment de vehicles Filosofia Educació física Música Física i química Hoteleria i turisme Formació i orientació laboral Llengua castellana i literatura Orientació educativa Llengües estrangeres Tecnologia Llengua i literatura catalanes Administració d'empreses Religió Pares i Mares Junta de delegats Serveis Restaurant Horari Diürn Horari Nocturn Reserves Biblioteca Extraescolars Tallers Radio Juníper Llibres usats TV Juníper Revista Ginebró Accés a l'intranet

Estudis

ESO Batxillerat PQ PI

PQ PI

Formació professional

Administració i gestió

Transport i manteniment de vehicles

Hotelería i turisme

Imàtge i so

Media

Galeria de imatges

Galeria Youtube

Programes internacionals

Agenda

ACTIVITATS (Seleccioneu una) : Restaurant Diürn

Enviado por Perez Urriaga, Julio el 10/1/2010 8:30:00 (158 Lecturas)

Aula Restaurant d´Aplicacions Pràctiques JUNÍPER SERRA

Activitats 2n trimestre 2009-10, torn diürn

Cicles Formatius

Cuina II. Professors José Poyatos i Sebastiana Puigserver.

Serveis en Restauració. Professor Julio Pérez.

INFORMACIÓ

(Destinada a la Comunitat Educativa del Centre)

MENJADOR

Els dimecres , a partir de 13-01-2010, servei de dinars.(CARTA)

Els divendres, a partir de 15/01/2010 servei de dinars. (MENÚ)

Horari d'entrada: de 13,15 h. fins a 14,15 h.

(per tal de no incidir en l´horari de l´alumnat, no es permetrà l'entrada fora d´aquest horari).

Les places s'hauran de reservar a Consergeria.

CAFETERIA

Els dimecres i divendres, a partir de 13-01-2010, servei de plat del dia.

Regirà el mateix horari i el sistema de reserves del menjador.

CARTA DIMECRES

Entrants/ Entrantes

Sopa de verdures de l'horta amb ou de guàtlera

Sopa de verduras de la huerta con huevo de codorniz

Amanida tèbia de tardor amb guàtleres

Ensalada tibia de otoño con codornices

Risotto de bolets i tòfones

Risotto de setas y trufas

Raviolis de botifarra i espinacs amb salsa de bolets

Raviolis de morcilla y espinacas con salsa de setas

Graellada de verdures i ou trencat

Parrillada de verduras y huevo roto

Peixos /Pescados

Calamars farcits de marisc

Calamares rellenos de marisco

Llom de llobarro a l'esquena

Lomo de lubina a la espalda

Crepinetas de vieires

Crepinetas de vieiras

Mil fulles de turbot amb salsa de gingebre

Mil hojas de rodaballo con salsa de jengibre

Llom de bacallà sobre fons de puré de tomàquet i muselina glacejada

Lomo de bacalao sobre fondo de pure de tomate y muselina glaseada

Carns/Carnes

Carré de mè en crosta amb mel

Carré de cordero en costrada con miel

Noissette de cérvol al vermut

Noissette de ciervo al vermouth

Confit d'ànec amb reducció de porto

Confit de pato con reducción de oporto

Galtes amb carxofes en textures i ravioli líquid d'herbes

Carrillada con alcachofas en texturas y ravioli liquido de hierbas

Ossobuco amb polenta

Ossobuco con polenta

Postres

Textures de Xocolata

Texturas de Chocolate

Sopa de cítrics

Sopa de cítricos

Mousse de crema catalana amb gelat de caramel

Mousse de crema catalana con helado de caramelo

Tatín de platan

Tatín de platano

Los usuarios son responsables de sus propios comentarios.

Links

Gestió de qüalitat al centre Moodle Portal del personal WEIB XESTIB

Conselleria d'educació

Ministeri d'educació

Enllaços departaments

Administració i Gestió Educació física Català Física i química Socials Matemàtiques